Smullen  in Lid ProFri.

Sinds 1948 waren verschillende generaties Tra uitbaters van het eethuis in Goirle dat met ere de familienaam hoog houdt. Je zou kunnen spreken van “de kwaliteit die vroeger zo gewoon was”. Tra, tegenwoordig aangesloten bij de formule Kwalitaria, maakt twintig producten zelf, waaronder veel frituursnacks.

Snackplaza & Brasserie Meuleplein draagt de naburige historische molen De Sterrenburg in zijn logo. Naast een zeer royaal aanbod aan snacks (inclusief eierbal) kan de gast bij Meuleplein terecht voor menu’s, burgers (“build your own”) en luxe broodjes.

Manneken Pis is sinds 1991 een vaste waarde in Utrecht. De eerste vestiging opende ‘op’ Vredenburg, maar inmiddels telt de Domstad vier mannekes. Ook aan de Bakkerstraat in het centrum serveert Manneken Pis ambachtelijke frieten, elke dag vers gesneden en voorgebakken van aardappelen van het Zeeuwse land.

De Nieuwendijk is dé Amsterdamse smul- en smikkelstraat. Manneken Pis is er sinds 2020 present. Net als de vestiging aan het Damrak, trekt Manneken Pis hier veel bekijks van shoppers, dagjesmensen en toeristen. De dagverse frieten van Zeeuwse piepers behoren tot de smakelijkste attracties van de hoofdstad.

Vele jaren zat Den Doel in een snackkraam. Bijna acht jaar geleden nam de restaria zijn intrek onderin een gloednieuw appartementencomplex. Het assortiment werd drastisch uitgebreid, zodat nu belegde broodjes en maaltijdsalades worden verkocht. Friet komt gesneden binnen, maar bakt Den Doel zelf voor.

Snacksalon Het Middelpunt behoort tot de grootste cafetariabedrijven van ons land. Wie ter plekke wil eten, kan kiezen uit meer dan 350 zitplaatsen binnen en buiten. Naast frietgerechten en tientallen frituursnacks, heeft de gast royaal de keuze uit menu’s en schotels.

Manneken Pis, specialist in ambachtelijk friet, is sinds 1991 een vaste waarde in Utrecht. De eerste vestiging opende “op” Vredenburg, maar ook de frietwinkel aan de Steenweg is al decennialang een vaste waarde. Dagelijks maakt Manneken Pis in zijn eigen centrale frituurkeuken friet van Zeeuwse aardappelen.

“Vers gesneden en gebakken Vlaamse friet, service met een glimlach…” De frietroem van Manneken Pis overstijgt thuisstad Utrecht. Extra karakter heeft de vestiging in Westfield Mall of the Netherlands door een bijzondere entourage: je waant je als frieteter in een vintage Amerikaanse cinema.

365 dagen per jaar geopend. Anno 1970. Verse friet van eigen voorbak. Dat is het succesvolle recept van Wip-In in Callantsoog. Het frituurbedrijf op een steenworp afstand van het Noordzeestrand heeft een uitgekiend assortiment burgers, broodjes, snacks, friet en meer. En altijd geldt: “Wij houden van vers.”

Litjes is al 35 jaar een begrip in het Achterhoekse stadje ’s-Heerenberg. De cafetaria met een fraai hoekterras heeft een breed assortiment belegde broodjes, smoothies, sapjes en salades, waaronder de huisgemaakte salade gerookte kip met kerrie. De frituurkaart is uitgebreid en inclusief een frikandel speciaal XXL.

In een tijd dat meer dan negen van de tien frituurzaken voorgebakken friet verkochten, opende aan het Vredenburg in Utrecht de ambachtelijke frietzaak Manneken Pis. Nu al meer dan dertig jaar maakt het Domstedelijke manneken dagelijks eigenhandig pieperverse friet van Zeeuwse aardappelen. In de zomer tevens softijs verkrijgbaar.

Net als de compacte outlet in Westfield Mall of the Netherlands, heeft het grotere frietrestaurant eveneens de beleving van een vintage cinematheater. Ook hier vormen dagverse frieten van Zeeuwse aardappelen de hoofdmoot, naast fish and chips en andere gefrituurde lekkernijen.

Restaurette Schierzicht bevindt zich op de driesprong van het Lauwersmeergebied, de Waddenzee en de haven met de veerdienst naar Schiermonnikoog. De restaurette serveert koffie maar ook wijn. Maaltijden en salades, maar ook gefrituurde lekkernijen. Voor kinderen is de klim- en klauterbaan Schiervertier aanwezig.

Cafetaria-restaurant Het Smulhuis, in 1948 gestart door een mijnwerker, zit bijna elke avond vol. Dat an sich zegt al voldoende over de status van dit bedrijf. Het frituurmekka van Brunssum is gekend vanwege zijn vele ambachtelijke lekkernijen.

PéPé Snackservice is een vaste waarde voor de inwoners van Franeker en omstreken. Ondernemer Tony Hoeben heeft de frituurgenen van zijn vader Paulus. Het enthousiasme voor gefrituurde lekkernijen en aanverwante smaken spat er hier van af. PéPé heeft een breed assortiment van snacks, friet, ijs en shakes, maar serveert daarnaast goede koffie en plates.

Cafetaria en restaurant. Bij Restaria Blokzijl combineren ze beide. Er is een afhaalhoek voor patat, snacks, ijs en milkshakes en in het afgescheiden restaurantgedeelte kun je in huiselijke sfeer een hapje eten.

De kwaliteit en de smaak van de producten is waar De Toren bekend door is geworden. Bijna alle snacks worden op ambachtelijke wijze in eigen keuken gemaakt. Waaronder de kroketten, die moet je geproefd hebben. Daarom is het elke donderdag krokettendag. Dan rekenen ze voor elke soort kroket de helft van de prijs.

John’s Foodstore (JF Cafetaria) is voor Horst en omstreken een trekpleister van formaat. Op topdagen zijn er honderden gasten. Het bedrijf heeft een breed assortiment aan pannenkoeken, schotels, friet en snacks. Het credo luidt: “Elke honger wordt gestild in een ontspannen sfeer. Het verwennen van gasten is onze drijfveer.”

Swolsch Friethuys staat voor verse friet met schil, bereid in eigen "huys". De frietspeciaalzaak in Zwolle serveert zijn goudgele lekkernijen in een puntzak 3.0. Dat wil zeggen: bovenin de zak van karton zit een uitsparing voor de saus. Naast andere sauzen, heeft het friethuis ook veganistische mayo. Wie twijfelt, mag de sauzen eerst proeven.

Eigentijdse, sfeervolle eetgelegenheid in een Meppelse woonwijk. Creatieve broodjes en maaltijdsalades voor de lunch. Ook qua frituurspecialiteiten voor elk wat wils. Naast tientallen populaire snacklekkernijen, serveert De Halveltermade tevens glutenvrije en plantaardige snacks en een halal selectie. Verder: apart segment kipsnacks, menu’s en patatspecials, waaronder patat vertruffelijk, patat stoofvlees en patat brandweer.

Aan het plein van metrostation Hoogvliet is cafetaria Ketting gevestigd. Ketting ontvangt gasten als vrienden; het frituurbedrijf is in een vakblad omschreven als “een sociaal trefpunt dat swingt”. Hier besteedt men de hoogstpersoonlijkste aandacht aan de gast en bezorgt hem/haar een smaakvolle beleving.

Emmy is al lang een vaste waarde in Slagharen. In 1985 ontstond de cafetaria annex lunchroom uit een kruidenierswinkel. Gevestigd in een klein winkelcentrum, is Emmy tegenwoordig hét adresje in het dorp voor friet, snacks, broodjes, tosti’s, platemenu’s en meer. Lunchroom Emmy is bovendien populair bij gasten die koffie willen drinken met wat lekkers erbij.

Cafetaria ’t Huus 2.0 ziet kans zich steeds opnieuw in de kijker te spelen met creatieve vondsten. ’t Huus 2.0 vestigde de aandacht op zich met smaakmakers als carpaccio van frikandel en frietje softijs. Het gangbare kwaliteitsassortiment bestaat uit burgers (Black Angus), broodjes, salades, frituursnacks en friet.

“Sinds 1998 gewoon bijzonder goed. Ruim assortiment, ook vegasnacks en vegaburgers. Ze noemen ons ook wel de Burger Meester van Leeuwarden.” Dit schrijven Tom een Aafke over hun frituurspeciaalzaak vlakbij het oude stadion van voetbalclub Cambuur. De burgerkaart is dan ook uitgebreid, net als de keuze aan luxe broodjes onder de naam Broodje & Co.

“Gevaarlijk Lekker” is de slogan van De Daltons, al decennia lang een regionaal bekende ‘snack-saloon’. De naam is ontleend aan de boevenbroers uit de Lucky Luke-strips. Het assortiment: naast vaderlandse snacks, kun je hier ook Amerika proeven. De lijst met “guilty pleasures” bevat Tex Mex smaakmakers en hotdogs.

Het bedrijf van Kim en Edwin van Es gooide vaak hoge ogen bij vakwedstrijden. Dat is geen wonder. Bon Appetit heeft namelijk als hoogste doel om zijn gasten blij te maken met een mooie eetbeleving.

Niet alleen in Middelburg, maar in de hele regio is de frituur aan de Banckertstraat een begrip. Al ruim een halve eeuw. “Wat Sjaak maakt dat smaakt” werd een staande uitdrukking. Sjaak Lammers is niet meer, de huidige eigenaar zweert wel bij “ouderwets lekker”.

Cafetaria-lunchroom De Koedijk is recent gemoderniseerd. Hier kun je terecht op alle eetmomenten. Naast de koffie met huisgemaakt appelgebak is er royaal keuze uit luxe belegde broodjes. Bijzonder frietgerecht is patat Drenthe met reepjesvlees, Hollandse roerbakgroenten, gebakken ui en een gebakken ei. Het is één van de vele variaties in het segment ‘patat net even anders’.

Vlaams Friteshuis Van Gogh anno 1999 verwierf met zijn friet van eigen snit en ambachtssnacks landelijk faam. Friturist Arn Zuyderduin kiest niet voor een breed assortiment, zweert bij een beperkt aantal signatuursmaken. Naast de friet, komen stoofvlees, bamirol en kaassoufflé uit eigen keuken.

Lekkerrr Hoogzandveld in winkelcentrum Hoog Zandveld is al dertig een vaste waarde in Nieuwegein. Naast een keur aan belegde broodjes, heeft Lekkerrr een royaal aanbod snackspecialiteiten, inclusief glutenvrije snacks. Uitgebreid is het segment ‘fritesspecials’, friet met toppings als stoofvlees en teriyaki, terwijl de burgerkaart voor elk wat wils biedt.