Smullen  in Utrecht

Vlaams Friteshuis Van Gogh is een ambachtelijke frietmaker avant la lettre. Zo’n 25 jaar verkoopt friturist Arn Zuyderduin al handgesneden friet van verse aardappelen. Samen met een klein assortiment andere ambachtelijke snacks en sauzen, laat Van Gogh de smaken proeven die vroeger zo gewoon waren. Ook stoofvlees, bamirol en kaassoufflé zijn gemaakt in eigen keuken.

Vlaams Friteshuis Van Gogh anno 1999 verwierf met zijn friet van eigen snit en ambachtssnacks landelijk faam. Friturist Arn Zuyderduin kiest niet voor een breed assortiment, zweert bij een beperkt aantal signatuursmaken. Naast de friet, komen stoofvlees, bamirol en kaassoufflé uit eigen keuken.

Galecop, aangesloten bij de formule Kwalitaria, is gevestigd in de grootste wijk van Nieuwegein. Galecop serveert onder meer salades, belegde broodjes en menu’s, waaronder friet met halve kip en een schnitzelmenu. Tevens frietspecials (patat met toppings) en een keur aan frituursnacks.

Lekkerrr Hoogzandveld in winkelcentrum Hoog Zandveld is al dertig een vaste waarde in Nieuwegein. Naast een keur aan belegde broodjes, heeft Lekkerrr een royaal aanbod snackspecialiteiten, inclusief glutenvrije snacks. Uitgebreid is het segment ‘fritesspecials’, friet met toppings als stoofvlees en teriyaki, terwijl de burgerkaart voor elk wat wils biedt.

Manneken Pis is sinds 1991 een vaste waarde in Utrecht. De eerste vestiging opende ‘op’ Vredenburg, maar inmiddels telt de Domstad vier mannekes. Ook aan de Bakkerstraat in het centrum serveert Manneken Pis ambachtelijke frieten, elke dag vers gesneden en voorgebakken van aardappelen van het Zeeuwse land.

De ambachtelijke frietmakers van Manneken Pis zijn sinds 2018 present op het foodplein tussen Hoog Catharijne en Utrecht CS. Naast zijn bekende dagverse frieten en andere frituurspecialiteiten, verkoopt het manneken hier fish and chips in twee variaties: fish and chips kibbeling en fish and chips lekkerbek.

Manneken Pis, specialist in ambachtelijk friet, is sinds 1991 een vaste waarde in Utrecht. De eerste vestiging opende “op” Vredenburg, maar ook de frietwinkel aan de Steenweg is al decennialang een vaste waarde. Dagelijks maakt Manneken Pis in zijn eigen centrale frituurkeuken friet van Zeeuwse aardappelen.

In een tijd dat meer dan negen van de tien frituurzaken voorgebakken friet verkochten, opende aan het Vredenburg in Utrecht de ambachtelijke frietzaak Manneken Pis. Nu al meer dan dertig jaar maakt het Domstedelijke manneken dagelijks eigenhandig pieperverse friet van Zeeuwse aardappelen. In de zomer tevens softijs verkrijgbaar.

Restaria Theo (anno 1970’s) verkocht naast snacks ooit videobanden. Maar Theo in Utrecht gaat met zijn tijd mee, zoals blijkt uit het aanbod halal en vega. “Wij gaan geen eetwens uit de weg,” aldus de restaria, die ook countryburgers, menu’s, salades en broodjes verkoopt.

Cafetaria ’t Huus 2.0 ziet kans zich steeds opnieuw in de kijker te spelen met creatieve vondsten. ’t Huus 2.0 vestigde de aandacht op zich met smaakmakers als carpaccio van frikandel en frietje softijs. Het gangbare kwaliteitsassortiment bestaat uit burgers (Black Angus), broodjes, salades, frituursnacks en friet.